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人参、西洋参、党太子参“四大名补”功效大不

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人参、西洋参、党太子参“四大名补”功效大不

  冬季进补最宜补参,但参的成员众多,传说中的“四大名补”:人参、西洋参、党参、太子参,它们有什么区别,我们又应该怎么吃呢?

  人参,来源于五加科植物人参的根。古时候用的都是野生的山参,山西上党人参灭绝之后,我国的东北林区所产的人参就被人们称为地道药材,随着人们的过度采挖,东北的野生人参也很少了,不过好在人们很早就掌握了野生人参的驯化,实现了人参的人工栽培,这样才能够让我们现代人还有人参可以食用。

  人参味甘、微苦,性微温,具有大补元气、宁神益智、生津止渴与抗衰老等作用,为名贵滋补药物之一。人参主要是对大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱、神疲脉微进行调补,对心气虚衰导致的失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗等不适症状也有效果。

  1. 炖:炖服时将参切片放入碗中,加适量水后密闭碗口,放入锅内隔水炖1~2小时即可。

  3. 泡:泡服时将人参打散装入泡茶袋中,放杯中,加入开水,泡5分钟即可饮用。

  西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏且不会温燥上火,故又称为“无火参”。

  西洋参与人参的功效区别在于,人参补气,偏于助阳;西洋参补气,偏于养阴。一般来说,西洋参茶适合于年龄较大、久病体虚的老年人,以及容易着凉感冒的体虚人群。

  1. 代茶饮:用西洋参饮片泡水代茶饮,一次可放1~3片,以温开水冲泡饮用,喝完后再将饮片吃掉。

  2. 含:加班熬夜,肝火上升时可以口中含片西洋参,能起到补气养阴的作用。

  经常疲乏无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软、容易感冒的人群也适合服用党参。现代研究认为,党参可治疗贫血、增强身体抵抗力。

  1. 党参枸杞鸡汤:准备党参30克、枸杞30克、鸡肉150克一起煮汤,可提高食欲、补气血。

  2. 党参枸杞猪肝粥:准备党参20克、枸杞30克、猪肝50克、粳米60克一起熬粥,可补肝肾两亏、缓解乏力头晕。

  太子参入药部位为干燥块根,味甘微苦。太子参具有益气健脾、生津润肺的功效,常用于容易脾虚体倦、食欲不振,病后虚弱、气阴不足,自汗口渴、肺燥干咳等人群。

  相对于人参、党参而言,太子参的补气力量并不是很强,但是太子参没有过多的燥性,不会引起上火等问题,因此尤其适合气虚且易上火的人群食用。

  不仅如此,太子参还可以提高免疫功能,增强人体对各种有害刺激的防御,还能加快人体的代谢。

  雅安天全县食药监局副局长杨春平到政务服务中心食药监局窗口检查指导工作(图)

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